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打电话不被录音的方法有多种，以下是一些建议。
1、使用非电话录音方式进行沟通，例如面对面交谈或发送短信、邮件等，这样可以确保信息不会被录音保存下来。
2、确认手机通话录音功能已关闭，可以在手机设置中找到相关选项并确保录音功能已禁用，不同品牌和操作系统的手机设置方式可能有所不同，建议查阅手机说明书或在线搜索具体指导。
3、使用专业的加密通话软件，这些软件可以提供加密通话功能，确保通话内容不会被录音或窃取，可以在应用商店搜索加密通话软件并选择合适的软件进行使用。
4、在通话过程中留意对方是否开启了录音功能，可以通过询问对方或注意通话音质的变化来识别录音设备，如果发现对方开启了录音功能，可以礼貌地询问对方原因并表达自己的担忧，协商解决方案。
需要注意的是，在某些情况下，对方可能合法地录制了你们的通话，例如在法律允许的范围内或经过你的同意，在这种情况下，你可以考虑使用上述方法来保护自己的隐私和信息安全，也要尊重他人的权利和行为，在沟通中保持诚实和透明，以上方法不能保证绝对避免通话被录音，但可以尽可能降低被录音的风险。